葡萄怎么挑选怎么洗葡萄有哪些功效和作用齿苞黄堇
2022-08-17 06:18:28
葡萄怎么挑选?怎么洗?葡萄有哪些功效和作用?
葡萄是一种大家生活中经常会吃到的一种水果,葡萄的品种有很多,有的人喜欢吃酸甜多汁的葡萄,有的人喜欢吃纯甜果肉爽脆的提子,大家可根据个人口味进行选择。那么葡萄怎么清洗呢?葡萄有哪些功效和作用? 葡萄是一种大家生活中经常会吃到的一种水果,葡萄的品种有很多,有的人喜欢吃酸甜多汁的葡萄,有的人喜欢吃纯甜果肉爽脆的提子,大家可根据个人口味进行选择。那么葡萄怎么清洗呢?葡萄有哪些功效和作用?
葡萄怎么清洗?
很多人洗葡萄的时候都有一个误区,那就是会把外面那层白色的洗掉,其实这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质,可以保护自身,减少水分蒸发,从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的,而且一定程度来说,白霜是葡萄新鲜的标志。
如果担心葡萄表皮洗不干净,可以这样洗:将整串葡萄放入水中,可以用小苏打+食盐清洗,然后放入2勺面粉或淀粉,来回倒腾后用水清洗即可。面粉和淀粉能与水产生粘性,会将葡萄表皮上的脏东西带下来。
葡萄怎么挑选?
红、绿、紫、黑,市场上的葡萄色彩各异,首先大家选好自己喜欢的种类,再看以下三点:
1.看果粉:越白越厚越密越好;
2.看果穗:松散、软软的成熟度最好;
3.尝一尝:整串葡萄最下面那一颗是最甜的,以此判断整串葡萄的甜度。
葡萄有哪些功效和作用?
1.美容养颜
葡萄籽有皮肤维他命之称,具有脂溶性及水溶性的特质,能帮助美白肌肤,其所含的抗氧化物,对延缓衰老也有作用。
2.辅助补血
葡萄中含有丰富的铁元素,在被人体摄取后很容易吸收,所以对于需要补血的人群,吃葡萄能有一定的辅助作用。
3.助消化、护胃
葡萄中含有果酸,而果酸可以帮助人消化体内积储的食物,缓解肠道压力,保护胃黏膜。
4.降血脂
葡萄籽提取物富含100多种有效物质,其中不饱和脂肪酸-亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68%-76%,居油料作物之首,能够帮助调剂血脂。
5.辅助防血栓
法国科学家研究发现,葡萄对预防血栓形成有一定作用,其有一定的降低人体血清胆固醇水平,降低血小板凝聚力的能力。
注意:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。有助于缓解低血糖,但是糖尿病人群就不建议多吃。
综上就是有关葡萄食用的一些常识,不过大家也要注意那种浑身长满了小白斑、有小凸点的葡萄最好不要食用,这些可能是一些是病原菌,或介壳虫。要知道病菌或者害虫一旦进入了肚子,就有可能会造成恶心、呕吐等症状,甚至可能更严重,尤其是肠胃不太好的人。
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