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浙江省嘉兴市世合有机农园媲美松茸的大球盖菇抢“鲜”市场,
11月,是收获的季节。浙江省嘉兴市世合有机农园敞亮整洁的大棚里,大球盖菇从柔软泥土里冒出头来,洁白的菌柄上,顶着圆润肥厚的伞盖,如含苞欲放的花蕾,有单个的、并蒂的,也有三四个成堆簇拥在一起的,或密或疏,长势喜人,农技人员正忙着采摘已经成熟的大球盖菇。
据了解,大球盖菇是我国近年从欧洲引进的一种珍稀食用菇种,是国大花柃际菇类交易市场十大菇种之一,菇体色泽艳丽、脚粗帽肥、食味清香、肉质滑嫩、营养丰富、被子植物口感极佳。大球盖菇又名赤松茸,是食用菌中的后起之秀,其营养成分与野生松茸不相上下,价格却比松茸便宜许多。该菇富含蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素,享有 素中之荤 美誉,珊瑚苣苔具有预防冠心病、助消化、疏解精神疲劳的功效。大球盖菇在国内外市场很畅销,尤其是美国纽约、洛杉矶、芝加哥等大都市的超市,更是供不应求。
今年,世合有机农园采用浙江清华长三角研究院的推广技术,进行大球盖菇试种,同时遵循有机的种植方式,让这份美味更添一份健康与安全。
另外,大球盖菇是环境友好型食用菌,符合生态化循环发展理念。种植大球盖菇的原材料来源广泛,木屑、秸秆、稻壳、玉米芯等农作物都可以成为栽培基质,这些材料可直接还田,改良土壤,增加肥力。在实现休耕这些产品不但带动塑料需求量大幅增加轮作的同时,老鹳草又能稳定投产,可谓一举两得。
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