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肉用畜禽最佳出栏期

肉用畜禽最佳出栏期

肉猪：从胴体品质来看，我国的地方早熟品种在体重75公斤左右出栏最适宜，这时猪的肉质好，屠宰率也高；以本地猪为母本，外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪，在7月龄-矮脚桐8月龄，体重90公斤-100公斤时屠宰最佳。

肉牛：犊牛在出生后的前6个月-8个月肌肉生长得最快，以后随着体重的增加和年龄的增长，肌肉生长放慢。饲料的利用率逐渐下降中国科学院化工新材料技术创新与产业化同盟成立。根据我国农牧区现状来看，应以1.5岁-2岁时出栏屠宰为好。

肉羊：杂种羔羊在9月份增重最快，一般绵羊在40公斤左右，山羊在25公斤左右。适宜的屠宰时间在9月底或10月初。

肉鸡：现代肉鸡的特点是早期生长速度快，母鸡在7周龄、公鸡在9周龄增重速度达到高峰。目前，我国肉鸡生产良种鸡，应用先进的饲养技术，肉鸡在6周龄浓子茉莉-7周龄，体重在1.9公斤-2公斤时出栏最适宜。

肉鸭：不是以分割肉出售或出口的情况下双荚黄槐则以7周龄体重2.5公斤左右上市最为理想；如以分割肉出售或出口，则以8周龄、胸肌达到丰满度为佳。出栏日龄的选择要根据销售的对象来定，但杂质含量相近石韦低于1%已很不错了肉鸭在8周龄后必须出栏才划算。

摘自《现代农村报》2002年4月2日