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萧山茶企：从源头上抓起 让市民放心喝

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3月1日起，由农业部与卫生部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》正式实施。据悉，新标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，亮点是将茶叶定义为饮料类产品，今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农残限量，这就意味着今后消费者的饮茶安全将更有保障。

农残标准的不断提升，对杭州萧山区茶企会不会产生直接影响？茶农又将如何应对呢？坚轴草属1日，特地采访了萧山几家茶企负责人。

我们公司生产的茶叶早就通过了绿色食品标志认证，一直按照绿色食品标准组织生产。而古柯科这套新标准中的涉茶部分只是将我国现有涉茶的农药残留标准合并统一、修正完善，检测数据更为细化而已，但其实这一点我们早就做到了，所以无论新标准出不出台，都不会对我们企业的销售产生任何影响。 杭州鸿牌茶叶有限公司负责人洪华坚定地告诉。在他看来，无论食品质量安全标准如何变化，从源头抓好茶叶的质量，提升企业自身安全意识非常重要。

据洪华介绍，每年除了上级部门要来公司进行两次例行抽检之外，他还会亲自上门委托一些专业机构到基地里进行检测，符合标准的产品才会上市销售，这么多再进行对实验机精度找正年来，茶叶的品质一直很有保证。

洪华还透露给一个 秘诀 ，那就是茶农可以严格按照区茶叶协会与区农业局合作制定的《无公害茶叶标准化生产技术模式图》生产茶叶。 如果能按照模式图上的要求一步步去生产，基本上都能达到新标准的要求。 洪华告诉。

除了提前做好应对新规的准备之外，作为萧山茶叶主要生产基地之一的进化镇，也在新规进入倒计时之前，举办了一次茶园生态管理技术培训班。

据悉，本次培训班由进化镇农办、进化镇成校、进化金峰茶叶合作社联合举办，特地邀请杭州农科院茶叶研究所所昆明羊茅长、杭州市茶叶学会负责人余继忠研究员为茶农们上了一堂生动的茶园生态管理技术课，全镇40多户茶叶种植大户、金峰茶叶专业合作社部分社员代表参加了培训。

课上，余继忠围绕 如何提高茶叶质量，确保茶叶安全，怎样利用有效方式，保持茶叶生态 这个主题，从生态茶园与无公害茶叶的概念、影响茶叶质量的安全因素、茶树病虫防治的原则等方面讲述了茶树病虫害的生态防治技术，并向学员们传授了农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等有效方法来保持茶叶生态管理的经验，深入浅出的讲课，使进化茶农深受启发。

市民对春茶生产存在一个误区。其实，春茶在生产过程中一般都是不打农药的，而是在采摘完之后才打一次。 杭州金峰茶叶专业合作社负责人徐金峰告诉。因此，虽然新规检测严格，但依然不会影响合作社茶叶上市交易。

不过，徐金峰也坦言，新规落地还是给茶农敲了一记警钟。 目前，我们合作社已经和杭州农科院茶叶研究所结成了对子，由专家专门对社员进行技术辅导，帮助茶农进一步打响茶叶生态品牌。 徐金峰告诉。

萧山区茶业协会秘书长杨昌云也表示，从新标准发布起，全区茶企应以新标准变化为依据，立足自身产品特点，对具体技术环节由于其独有的实验空间要求和标准进行修正，最重要的是要切实加强各生产步骤中对产品的质量安全控制，以确保新茶生产和上市不受影响。

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